Chłodnik truskawkowy z melisą

    W upalne dni taki chłodnik to fajna sprawa :D To nic że teraz jest zimno i strasznie wieje xd Naszym ostatnim na dziś daniem będzie właśnie chłodnik, ostatnim bo od tych wszystkich pyszności już mnie ściska w żołądku :<

SKŁADNIKI :
* 250 g truskawek 
* 150 ml zsiadłego mleka 
* 100 ml kefiru 
* 2 łyżki posiekanej melisy 
* sok z połowy limonki 
* 1 łyżeczka miodu 
* 1 łyżeczka octu balsamicznego 
* 1 ostra papryczka

WYKONANIE : 
 

   Truskawki, zsiadłe mleko, kefir, oczyszczoną z gniazda nasiennego ostrą papryczkę, melisę i ocet balsamiczny dokładnie miksujemy blenderem na gładką jednolitą masę. Doprawiamy sokiem 

z limonki i miodem. Przed podaniem odstawiamy na 1 godz. w chłodne miejsce. (Dla 2 osób, czas przygotowania: 10 min + chłodzenie) 

 

SMACZNEGO ! xoxo

Ciasto upadłego anioła

       Prawda że nazwa brzmi pysznie ? ;D Naszym następnym daniem będzie właśnie ciasto upadłego anioła.

Potrzebne nam będą:

* 340 g mlecznej czekolady połamanej na małe kawałki

* 100 g masła plus dodatkowe do natłuszczania

* 2 łyżki śmietany 

* 7 dużych jaj - żółtka oddzielone od białek 

* 1 szklanka cukru pudru 

* 1 łyżka likieru kahlua / rumu / koniaku lub grand marnier

* odrobina dodatkowego likieru

* 1/2 szklanki lekko ubitej śmietany 

* 30 g roztopionej mlecznej czekolady

WYKONANIE :

 
     Rozgrzewamy piekarnik do 190oC. Tortownicę o średnicy 20 cm nacieramy masłem, posypujemy mąką. Czekoladę roztapiamy z masłem i śmietaną w kąpieli wodnej. Żółtka z połową cukru ubijamy na gęstą pianę. Mieszamy z masą czekoladową i likierem. Białka ubijamy ma miękką pianę. Stopniowo dodajemy resztę cukru i ubijamy na sztywno. Ostrożnie, lecz dokładnie łączymy z masą czekoladową, całość przekładamy do tortownicy. Pieczemy przez 15 minut, redukujemy temperaturę do 180oC i pieczemy kolejne 15 minut. Zmniejszamy temperaturę do 120oC i pieczemy następne 30 minut. Wyłączamy piekarnik. Pozostawiamy w nim ciasto na 30 minut. Pryskamy dodatkowym likierem. Przykładamy delikatnie, aż wierzch tortu trochę się spłaszczy. Po ostygnięciu wyjmujemy z tortownicy. Ciasto smarujemy bitą śmietaną, schładzamy i następnie dekorujemy cienkimi paskami czekolady. Podajemy na drugi dzień, krojąc na trójkąty gorącym nożem.

SMACZNEGO ! :D

Amerykańskie naleśniki

    Zastanawialiście się kiedyś jak zrobione są amerykańskie naleśniki ? Dzisiaj wam podpowiem :D

      Amerykańskie naleśniki czyli tzw. pancakes można zrobić na 2 sposoby, jeden bardziej tradycyjny, drugi troszkę zmodyfikowany, który wg. mnie jest lepszy ale spróbować można oba warianty ;)

1. sposób :
* 1 i 1/4 szklanki mąki
* 1 jajko
* 1 i 1/4 szklanki maślanki
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 szklanki cukru pudru
* 1 łyżeczka sody
* 1/4 szklanki oliwy
* szczypta soli

WYKONANIE :

      W blenderze miksujemy wszystkie składniki na gładką masę 

o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewamy patelnie i na średnim ogniu smażymy nasze naleśniki z dwóch stron.

2. sposób :

* 2 szklanki mąki

* 2 jajka 

* 1 i 1/2 szklanki mleka

* 75g rozpuszczonego masła

* 3 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/3 szklanki cukru pudru

* szczypta soli

WYKONANIE :

      Przesiewamy mąkę, roztrzepujemy jajka, mieszamy z mlekiem 

i pozostałymi składnikami na końcu dodając masło. Odstawiamy na 15 min. Ciasto smażymy na suchej patelni teflonowej, bez dodatku tłuszczu, na średnim ogniu tak aby dać ciastu wyrosnąć. Delikatnie przewracamy na druga stronę, przy użyciu szerokiej łopatki.

Życzę smacznego :D